五花红烧肉
用料：五花肉500克，油菜4颗，生姜10克，蒜10克，葱10克，盐5克，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20克，老抽20克，鸡粉3克，生抽10克，味精3克，红曲米5克，老抽10克
做法：
1.葱姜蒜切片。
2.油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。
3.将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。
4.五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。
5.待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。
6.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。
7.将煸出的油倒出。
8.用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。
9.加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。
10.将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。
香滑豆腐花
用料：黄豆300g，矿泉水1200ml，鱼胶粉15g，黄糖片适量，水适量
做法：
1.准备300g的水发黄豆。（哈，这个电子秤是好豆奖励的奖品呢）
2.准备1200Ml的矿泉水。
3.将两块黄糖片放入清水煮成糖水备用。
4.15g的鱼胶粉。
5.用一块干净的纱布盖在大锅上（准备隔离豆浆的）。
6.将黄豆放入搅拌机打成豆浆。
7.我用的搅拌机一分钟即可。
8.将豆浆倒入准备有纱布隔离的大锅里。
9.隔离出来的豆渣。（我也用来做了一款豆渣发糕）
10.隔离出来的豆浆。
11.然后将豆浆冲入鱼胶水里搅拌均匀大火烧开。
12.将烧开的豆浆用小漏斗再隔渣倒入大碗待凉了之后放入冰柜冷却凝固即可。
13.煮好的糖浆。
14.两小时之后豆浆凝固了。撕掉表面一层皮。
15.用小勺轻轻一勺一勺的挖到小碗。
16.淋上煮好的糖浆即可享用。
圆饺子
用料：饺子皮：菠菜汁150克，饺子粉适量，盐1克；饺子馅：五花肉馅200克，胡萝卜150克，花生油20克，生抽10克，老抽5克，味精少许，鸡精2克，花椒面少许，胡椒粉2克，姜10克，大葱10克
做法：
1.菠菜叶加少许水放料理机中，打成菠菜汁。
2.菠菜汁倒入和面盆中加入适量的面粉
3.一边加面粉一边用手搅成面穗
4.最后揉成光滑的面团，做到三光，面光手光盆光，既完美了，面团醒十分钟左右。
5.肉馅放入所有的调料拌匀以后放入胡萝卜馅，加入适量的植物油拌匀即可。
6.面团再一次揉匀，搓成长条
7.然后用刀或者是用手分成相同大小的小剂子？
8.小剂子按扁掌上手粉，然后擀成中间厚边缘薄的饺子皮
9.取一个饺子皮将馅放在中间，我放的比较多哦
10.把边缘捏紧向图中那样，成月牙状。
11.然后将两头从底部往里面捏紧。
12.依次按照同样的手法做完所有的饺子
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